Каковы методы производства угольного барбекю?

Каковы методы производствабарбекю на углях?

Разные ингредиенты для приготовления на углях, разные способы приготовления. Ломтики мяса на гриле: более тонкие ломтики мяса можно приготовить примерно за 3 минуты. Не следует запекать слишком долго, иначе мясо станет жестким или подгоревшим, что будет невкусно.
Лучший выбор длябарбекю на угляхТопливо — древесный уголь, старайтесь не использовать химический уголь. Особый вкус блюд, приготовленных на углях, исходит от аромата блюд, приготовленных на гриле, когда уголь горячий. Качественные угольные костры обычно горят долго и имеют хорошую интенсивность горения.
Очистка гриля Прежде чем готовить еду на гриле, смажьте ее маслом, чтобы пища не прилипала к грилю. Используйте железную щетку, чтобы в любой момент смахнуть остатки с гриля, чтобы сохранить гриль в чистоте и не испортить вкус еды.
Переворачивайте пищу в нужный момент. Если пища окажется на гриле, переворачивание ее снова и снова не только продлит время приготовления, но также разрушит белок и сделает мясо жестким. Когда переворачиваешь еду,барбекю на угляхпищу необходимо нагреть до определенной степени, прежде чем ее можно будет легко перевернуть.

Пополнение запасов воды Чем дольше процесс приготовления на гриле, тем больше теряется вода и масло и тем суше вкус. Поэтому во время приготовления на гриле вам следует смазывать продукты небольшим количеством соуса для барбекю в соответствующем количестве, чтобы они оставались влажными, но будьте осторожны, не смажьте слишком много соуса за один раз, иначе еда станет слишком соленой.

Барбекю на древесном угле обычно появляются в крупных ресторанах-барбекю самообслуживания, ресторанах-барбекю в японском стиле, корейских ресторанах, барбекю на северо-востоке и частных барбекю в звездных отелях.барбекю на угляхэто разновидность печи, в которой в качестве сырья для приготовления барбекю используется бездымный древесный уголь.